簡単＆美味♪ゴボウと油揚げの炊き込みご飯

ルルルるか☆'s cooksnap of when they made 簡単＆美味♪ゴボウと油揚げの炊き込みご飯.
〜tinr～'s cooksnap of when they made 簡単＆美味♪ゴボウと油揚げの炊き込みご飯.
なつきの台所
なつきの台所 @cook_40054369

わが家の定番【ゴボウと牛肉の炊き込みご飯】をヘルシーな【ゴボウと油揚げ】にかえてみました♪ とっても満足感あるご飯です♪
このレシピの生い立ち
牛肉が苦手な母の為、わが家の定番【ゴボウと牛肉の炊き込みご飯】を、よりヘルシーな具材【ゴボウと油揚げ】にかえてみました♪ お肉の代わりに油揚げで満足感ある食べ応えに♡

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材料

作りやすい分量
  1. 米 ２合
  2. ゴボウ １本 (細いもの)
  3. 油揚げ １枚
  4. わけぎ 1/2〜1/3束
  5. しょう油 (ごぼう下味) 大さじ１1/2
  6. 調味料
  7. 酒 大さじ１
  8. 味醂 大さじ１
  9. しょう油 大さじ１
  10. 塩 小さじ１
  11. 昆布だし(市販の顆粒ダシ) 小さじ１

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあけて、30分程、水気を切る。

  2. 2

    油揚げは、ザルにあけ、熱湯を満遍なくまわしかけて、油抜きをする。

  3. 3

    ゴボウはよく洗い、ささがきに切り、酢水にさらした後、よく水気を切って、下味のしょう油を混ぜておく。

  4. 4

    油揚げは、１枚を横半分にして、２〜３mm幅に切る。

  5. 5

    わけぎは、お好みの大きで、5mm〜1cmくらいに切る。

  6. 6

    炊飯器の内釜に、米、調味料を入れて、目盛りの分量まで水を加える

  7. 7

    さらに、水気を切ったゴボウと油揚げを入れ、さっくりと混ぜ、スイッチを入れる。

  8. 8

    炊き上がったら、軽く蒸らす。わけぎを入れ、さっくりと混ぜたら出来上がり〜♪

  9. 9

    2018.11.30 「油揚げご飯」の人気検索でトップ10入りしました♪ ありがとうございます♪♪

コツ・ポイント

ゴボウに先に軽く下味を付けるのがポイントです♪

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つくれぽ、ありがとうございます♡いつも楽しみに拝見してます❣️インスタグラム♪@natsuki_kitchen→ご飯日記@coordination.natsuki→テーブルコーディネートと花CAJ認定校 Coordination.NATSUKI 主宰"世界を旅する気分で〜テーブルコーディネートと花あしらい"オドラントクレール "もっと身近に花のある暮らし" フラワーレッスン 主宰
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