漬け込み無し!柔らか胸肉の黄粉から揚げ

わかめるちょ
わかめるちょ @wakame_runrun

漬け込み無で胸肉を柔らかくジューシーに食べれるから揚げです☆ポイントは3つの材料★黄粉で香ばしく仕上がります!筍もぜひ!
このレシピの生い立ち
片栗粉が足りなかったので黄粉でどぉかな?と思い試してみたらなかなか・・・^^

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ※あれば水煮筍 1/2個
  3. ◎下味調味料
  4. 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 鶏がらスープの素 小さじ1
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. にんにくすりおろし 大さじ1
  11. しょうがすりおろし 小さじ1
  12. ☆衣
  13. 片栗粉 大さじ1
  14. きなこ 大さじ2
  15. 薄力粉 大さじ2
  16. ※揚げ油

作り方

  1. 1

    ☆はあらかじめ混ぜておく。胸肉とあれば水煮筍を食べやすい大きさに切り、◎を和え混ぜる。☆の粉をつけて揚げて出来上がり♪

  2. 2

    因みに筍はこんな感じ^^試してみたら旦那さんに大好評でした♪ぜひお試しを★

コツ・ポイント

砂糖にはお肉の水分を逃がさない保湿効果があるらしいです^^みりんは固くしちゃうみたい。水+砂糖+オイルの漬け汁で胸肉もしっとりジューシーに♪

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レシピ作者

わかめるちょ
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