簡単！★ソーセージと野菜たっぶりスープ
せんの会 @cook_40050850
春野菜が美味しいこの季節。新物をたっぷり使った、調味用をほとんど使わない身体に優しいスープです☆
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたっぷり使った美味しいスープです。野菜はお好みで色々アレンジして下さいね！
お教室では、旬のうすいえんどうも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯の部分はさいの目切りに、葉の部分は１cm幅に切る。他の野菜もさいの目に切る。
- 2
ソーセージは４～５mm厚さの小口切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、ソーセージと野菜を入れて中火で炒める。野菜がしんなりしたら、(A)を加えて煮立て、アクをすくい取る。
- 4
③を弱火で15～20分煮て、野菜が柔らかくなったら、仕上げに塩・胡椒で調味する。
- 5
器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
大き目のお鍋にたくさん作って、
１日目はそのまま
２日目は牛乳を加えて
３日目はトマトの水煮を加えて
最後はパスタを加えてスープパスタに
主婦お助けのお利口レシピです。
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