かぼちゃのネギソース★音更「学校給食」
ＪＡおとふけ @cook_40115404
特別企画★音更町の給食レシピ
このレシピの生い立ち
おとふけの地場産食材を活用した保育園・小中学校の人気給食メニューがレシピになりました！
小麦や小豆、にんじんや長いも等、栄養たっぷりのおとふけ食材を使った美味しいメニューをぜひご堪能下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
160～170度の油でかぼちゃを素揚げにする。（表面をからっとなるように揚げると、混ぜ合わせた時、くずれにくい。）
- 2
豚肉に下味をつけ、でんぷんをまぶして揚げる。
- 3
ネギソースの材料をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
- 4
手順3に揚げたかぼちゃと肉を入れて、くずれないように和えて出来上がり。
コツ・ポイント
おとふけ 学校 給食 音更町営農対策協議会 農業活性部会 オススメ
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