豚小間切れ肉とキューリと卵の3点炒め

今回の材料です。

キューリは洗い縦４つに切ってから食べやすい長さに切ります。

豚小間肉は大きかったら食べやすい大きさに切り、酒をふりもみこみます。

卵を器に割りいれ軽くかき混ぜます。

フライパンを加熱しオリーブ油をひき卵を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ合わせます。

半熟になったら、皿に取り出します。

卵を取り出したフライパンにオリーブ油をひき３の豚小間肉を入れ炒めます。

７で豚肉の色が変わってきたら切ったキューリを加え再び炒めます。丸鶏ガラスープ顆粒、塩、胡椒で
あじを調えます。

８で味が決まったら６の炒り卵を加え全体に馴染ませ、火を止め鍋肌から薄口醤油を回しいれます。

９を皿に盛り付けます。好みでゴマ油を振りかけ完成です。