豚バラと厚揚げのピリ辛炒め
horihoriko @cook_40109713
ピリ辛な味付けでご飯がすすみます！
お野菜は冷蔵庫にある残り物でも十分ですよ。
このレシピの生い立ち
手早く作れるレシピから自分なりにアレンジをして
出来たレシピです。
★の醤油が大さじ２ですが、塩分が気になる方は大さじ１でも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは10cm弱幅に切り、醤油・酒で下味をつける。
厚揚げは湯通しで油抜き後2cm幅のサイコロ状に切ります。 - 2
長ネギは2cmほどの厚さで斜め切り、
ナス・ピーマンなどは小さめの乱切りにします。 - 3
★の調味料を混ぜておきます。
- 4
フライパンに油を熱し、ニンニク・生姜を炒め香りが出たら豚バラから炒めます。
- 5
お肉にほんのり火が通ったら、厚揚げ、長ネギ、ナス、ピーマンを入れ、しばらく炒めます。
- 6
ナスがしんなりしてきたら★の調味料を入れ、さらに炒めてからお皿に盛りつけて出来上がり！
コツ・ポイント
炒め物は手早く、が基本なので、材料を切ったり、調味料を混ぜておいてから、一気に炒めましょう。
手早いレシピで所要時間15分くらいですかね＾＾
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