揚げだし豆腐

eema
eema @cook_40043377

コク仕立て青しそドレッシングをかけた揚げだし豆腐です。ピリッとしていてでも濃厚な感じに。
このレシピの生い立ち
いつもお出汁をかけていますが、ドレッシングではどうかな~と試してみました。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. しょうゆ 大さじ1/2
  3. 大さじ1/2
  4. 片栗粉 適量
  5. コク仕立て青じそドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをする。
    4等分に切り、しょうゆと酒をふりかけ10分程置いておく。

  2. 2

    豆腐に片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。
    器に盛り、ドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

絹ごし豆腐でも柔らかくておいしいですよ。このドレッシングは初めからトロッとしていので、豆腐によく絡みます。

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レシピ作者

eema
eema @cook_40043377
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