生姜と大豆の炊き込みご飯

Name: 生姜と大豆の炊き込みご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 1合; 大豆（水煮orドライパック） 60g; 生姜 みじん切りにして大さじ2; だし汁 200mlくらい; ☆しょうゆ 大さじ1/2; ☆みりん 大さじ1/2; ☆酒 大さじ1/2

yaburie @enjoycooking_yaburie

炊いている時から部屋中が生姜のいい香り♪生姜効果で体は温まるし、大豆のイソフラボンは女性に嬉しい！体に優しいご飯です☆
このレシピの生い立ち
体が温まる簡単で美味しい炊き込みご飯が食べたくて、生姜と家にあった大豆を入れて炊いてみました。
炊いている途中から、家中がいい香り♪

材料

2人分

米 1合
大豆（水煮orドライパック） 60g
生姜みじん切りにして大さじ2
だし汁 200mlくらい
☆しょうゆ大さじ1/2
☆みりん大さじ1/2
☆酒大さじ1/2

作り方

1
お米はいつも通りにといでザルにあげ、5分くらい水気を切る。
大豆は水煮の場合はザルにあげて水気を切る。
2
生姜はみじん切りにし、大さじ2杯分を用意する。（生姜の皮はお好みで、剥いても剥かなくてもどちらでもOKです）
3
お釜にお米と☆を入れ、だし汁を1合のメモリまで注ぎ、生姜を加えてよく混ぜ、大豆をのせて30分ほど吸水させ、通常通り炊く。
4
炊きあがったら10分ほど蒸らし、軽く混ぜたらお茶碗によそっていただきます♪
5

2015.12.2 つくれぽ10人達成＆話題入り♪作ってくださった皆さまありがとうございます！
6

※だし汁の分量でご指摘があり、訂正しました。また、醤油も普通の濃口醤油に変えました。

コツ・ポイント

だし汁は、顆粒のだしの素をお湯少々で溶き、水を加えたものでもOKです。
大豆の水煮を使う場合は、しっかりと水気を切ってから加えてください。
大豆は、今回はドライパックが60g入りだったのでレシピは60gにしました。お好みで増減可♪

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レシピ作者

yaburie @enjoycooking_yaburie

2010/09/29 10:06に公開

意外と胃が小さい旦那さんと食べるの大好きな小学生の娘の３人暮らしの主婦です。　　　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝趣味は、お菓子作りとお料理はもちろん、片づけが大好きで（断捨離にハマっています！）、手芸やお花もぼちぼちやっています。お菓子作りとお料理は「体に優しくおいしい！」をモットーに楽しんでいます。塩分や糖分はなるべく控えめに、、、そして、簡単で美味しいものを作りたいと思っています！