美味しい☆豚・長いものゴマみそバター炒め

ホダママ @cook_40155344
ゴマ・みそ、バターの組み合わせが大好きで、
おうちにあった長いもと豚小間にあわせてみました。
このレシピの生い立ち
ゴマが大好きで、おうちにあった材料で作ってみました。
作り方
- 1
豚小間に塩・こしょうを振り、長いもは乱切りにする。
- 2
炒める直前に豚小間に片栗粉をまぶす。
(豚小間はビニール袋に入れて振ると楽です) - 3
肉を炒めて、色が変わったら長いもを投入。
- 4
酒、みりん、みそ、醤油を入れ、やや煮詰める。仕上げにすりごま、バターをいれ、味がなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
長いもは火が通ってなくても食べられるので、最後の方に入れても大丈夫です。
ゴマ好きなので、ゴマが多めですが調節してください。
味はやや濃いめなのでお好みで加減してください。
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