とろりん肉豆腐の卵とじ♪
ぎまーる @g_117
豚挽肉で手軽に作った肉豆腐に、とろみを付けて卵でとじました。 和風麻婆という感じで、ご飯にかけるのもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
夫のリクエストで、ご飯にかけて食べられるものを、家にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダオイル少々を引き、挽肉をささっと炒める。
だいたい火が通ったら●を投入。 - 2
①が沸騰したら、食べやすい大きさに切った豆腐を加えて煮込む。火が通ったら水溶き片栗粉でややしっかりめにとろみを付ける。
- 3
コトコトと１～２分煮込み、溶き卵でとじる。
器に盛り、お好みでネギや七味などを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
◆好みではありますが、豆腐の水切りは必要ありません。
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