肉豆腐の卵とじ
angekei @cook_40071924
子供から大人までに愛される肉豆腐です(*◕ ◡◕)✿
このレシピの生い立ち
昔居酒屋さんで食べて美味しかったので自宅での再現レシピです(*◕ ◡◕)✿
アプリでひらく作り方
- 1
平たい鍋に豚コマを入れて炒める。
※油は不要
私は鍋はすき焼き用の鍋を使用してます。フライパンでもOK。 -
- 2
豚肉に大体火が通ったら、しょうがのすりおろしと斜め切りにしたネギを入れさらに炒める。
-
- 3
ネギがしんなりしてきたら調味料を入れて中火弱～中火で2.3分煮込む。
-
- 4
適当な大きさに切った豆腐を加え中火で豆腐に火が通りお好みの味まで煮詰める。
※煮詰め過ぎた場合は水を足してください。 -
- 5
お好みの味まで詰めたら強火にし解きほぐした卵を全体にかけて蓋を閉め20秒位火を入れ蓋をしたまま1分位予熱で加熱。
-
- 6
予熱で火を入れたらすぐに蓋を開けて出来上がり。
出来立て熱々をお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
とっても短時間で簡単に作れるので是非お試しください。
すき焼きのお鍋で作ると鍋のまま食卓に出せるのでとっても楽チンですよ～♪
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