たっぷりきのこごはん

まつ純's cooksnap of when they made たっぷりきのこごはん.
むつみんち☆
むつみんち☆ @cook_40043884

秋はおいしいきのこがいっぱい！もっちもちの炊きたてごはんにしっかり味付けしたきのこを混ぜるだけ～簡単おいしい秋ごはんです
このレシピの生い立ち
きのこいっぱいのごはんが食べたくて（＾q＾）

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材料

6～8人分（お米4合分
  1. もち米 4合
  2. ☆酒 大さじ3
  3. ☆塩 小さじ2
  4. 椎茸 1/2パック（50ｇ）
  5. しめじ 1パック（100ｇ）
  6. 舞茸 1パック（100ｇ）
  7. えのきだけ 1.5パック（300ｇ）
  8. 油揚げ 2枚
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ3
  11. ★砂糖 大さじ3
  12. ★醤油 大さじ4
  13. ★顆粒だし 小さじ2
  14. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    もち米をといで30分浸水させておく。（時間がない場合はそのまま炊いてもO.K）

  2. 2

    ザルに上げ水切りし、おこわの分量の水から大さじ3だけ取り出した後、☆を加えて炊く。

  3. 3

    きのこを小房に分けサッと洗う。油揚げを5㎜の短冊切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、3を強火で炒める。★を加えて水分がなくなるまでよく炒める。

  5. 5

    炊き上がったごはんに、炒めたきのこを加え混ぜたら出来上がり～♪

  6. 6

    おにぎりしにてもおいしいよ～◎

コツ・ポイント

きのこは水分がなくなるまでよく炒めるのがポイント！コレはもち米100％でもっちもちタイプですが、お好みでうるち米を混ぜても（＾-＾）b

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レシピ作者

むつみんち☆
むつみんち☆ @cook_40043884
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