トマトの冷たいスープ　トマトスープ

いっとまま's cooksnap of when they made トマトの冷たいスープ　トマトスープ.
花束厨房
花束厨房 @cook_40021531

トマトは、冷蔵庫に入れてはいけません。お陽さまにじゅうぶん当ててあげて真っ赤に熟すまで待ちましょう。素敵なスープに変身♪
このレシピの生い立ち
トマトに太陽をいっぱい浴びさせて スープにしました。味の薄いトマトも美味しいスープに大変身 。まとめてつくってジブロックに入れて冷凍しておきます 。袋ごとお水に漬けてモミモミ 美味しいスープがいつでもいただけます。上記の材料で約５００ＣＣ

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材料

２～３人前
  1. トマト ６～７個
  2. コンソメ 小さじ1/2
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 美味しい塩 小さじ1/2
  5. 胡椒 適量
  6. 水 ５０CC
  7. バジルの葉orジュノベーゼ 少し
  8. オリーブオイル お好みで

作り方

  1. 1

    天気のいい日にトマトを日光浴させましょう。真っ赤に熟したら食べ頃

  2. 2

    トマトを洗いお尻に十文字に切り込みを入れ熱湯にいれます

  3. 3

    冷水にとり十文字の所からぺロッと皮をむきます。ヘタをとり適当な大きさに切りＦＰにかけます

  4. 4

    あふれないよう何回かににわけてＦＰにかけます

  5. 5

    ４をざるでこしジュースにします

  6. 6

    ５０CCの熱湯に塩とコンソメ,砂糖を入れ溶かして５にいれよく混ぜます

  7. 7

    じゅうぶん冷やしたら器に注ぎオリーブオイルをたらしジュノベーゼかバジルの葉をちぎって乗せてできあがり

  8. 8

    ５の漉すを省略して漉さなくても美味しいです　３で大方種を取り除くと口当たりが良い。いっとままさんが作ってくれました

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レシピ作者

花束厨房
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