焼き豚バラと焼きネギのキムチチゲ

土鍋に頭と腹わたを取った煮干し、昆布、水を入れしばらくおき、火にかけて沸騰したら弱火にし、少し煮たら煮干し、昆布を取る。

大根は厚めの短冊切りに切り、その他の野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。

豚バラを5mmの厚さ、長ネギを3cmに切り、フライパンで豚バラを焦げ目がつくまで焼き、お皿に取り出す。

3のフライパンに長ネギを入れ、焦げ目がつくまで焼き取り出しておく。