アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をむいて、適当の大きさに切り、片栗粉をまぶす。（ビニール袋などで）
- 2
さっとあげる。もしくは焼く。
- 3
タレを合わせて完成。
コツ・ポイント
醤油、みりんを同量でするとすこし辛かったので、みりんを若干多くしたレシピにしました。長芋の食感を残すために、揚げる時間は極力短く、高温であげるべきだと思います。
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