サーモンとアボカドの洋風白和え

ぴんの☆ @cook_40055337
ちょっと酸味のある和え衣たっぷりで、洋風にアレンジしました。白ワインに合うと思います!
このレシピの生い立ち
いつも切るだけの食材を、ひと手間かけようと思って。 調理した〜って感じ、になりました♪
作り方
- 1
豆腐1/4を、4等分にして、キッチンペーパー2枚重ねた上に並べる。
- 2
しっかり包み、レンジで30秒ずつ2回に分けて加熱した後、冷ます。
- 3
サーモンは2センチ幅に、アボカド、チーズはさいころ状にそれぞれ切る。
- 4
2を、擂り鉢で滑らかになるまで摺り、マヨネーズ、塩コショウ、砂糖をいれて、よく混ぜ合わせる。
- 5
4に、サーモン、アボカド、チーズを入れて軽く混ぜる。
仕上げに粗挽き胡椒を振る。 - 6
(おまけ)
付け合せにいいよ♡
クラッカーにのせても美味しいよ!
コツ・ポイント
好みで塩コショウを加減して下さいね!
2で、水分が多い時はペーパーを変えて、しっかり水切りして下さいね❗️
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