サーモンとアボカドの洋風白和え

ぴんの☆
ぴんの☆ @cook_40055337

ちょっと酸味のある和え衣たっぷりで、洋風にアレンジしました。白ワインに合うと思います!
このレシピの生い立ち
いつも切るだけの食材を、ひと手間かけようと思って。  調理した〜って感じ、になりました♪

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材料

2〜3人分
  1. サーモン(刺身用) 100g
  2. アボカド 1/2個
  3. プロセスチーズ(おつまみ用) 2個
  4. 和え衣
  5. 豆腐 1/4丁
  6. マヨネーズ 大さじ3
  7. 塩コショウ 適量
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. 粗引き胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豆腐1/4を、4等分にして、キッチンペーパー2枚重ねた上に並べる。

  2. 2

    しっかり包み、レンジで30秒ずつ2回に分けて加熱した後、冷ます。

  3. 3

    サーモンは2センチ幅に、アボカド、チーズはさいころ状にそれぞれ切る。

  4. 4

    2を、擂り鉢で滑らかになるまで摺り、マヨネーズ、塩コショウ、砂糖をいれて、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    4に、サーモン、アボカド、チーズを入れて軽く混ぜる。
    仕上げに粗挽き胡椒を振る。

  6. 6

    (おまけ)
    付け合せにいいよ♡
    クラッカーにのせても美味しいよ!

コツ・ポイント

好みで塩コショウを加減して下さいね!

2で、水分が多い時はペーパーを変えて、しっかり水切りして下さいね❗️

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レシピ作者

ぴんの☆
ぴんの☆ @cook_40055337
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旬の、安くて美味しい食材で毎日のおかずと、時々うち飲みのおつまみを気ままに作ってます〜♪
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