大根の皮(ちょい干し)きんぴら

kanna1998 @cook_40101465
大根の皮は半日以上干すべし^^
(干し過ぎもNGですか^^)
このレシピの生い立ち
おでんを作る時かなりの量の大根の皮を捨てることになりもったいなくきんぴらにしていたのですが干したものの方が扱いやすく栄養価が上がると知り干して使うようになりました^^食管もなんとなく良くなりましたしそのまんまより苦味が無くなりました^^
作り方
- 1
大根の皮を千切りにしてザルに干しておく^^(半日以上)
- 2
砂糖、みりん、醤油はあわせておく。
- 3
フライパンにごま油を入れ1(干した大根)を炒める。
- 4
油がまわってきたら2(各種調味料混合)を入れかき混ぜながらかつお節を入れる。
コツ・ポイント
かつお節がしんなりからパラパラになったら火を止める。煎りゴマをふってできあがり^^
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甘辛♡大根の皮きんぴら
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大根の皮きんぴら
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大根の皮とにんじんのきんぴら
捨てないで!大根の皮の再利用☆


大根の皮のきんぴら
大根の皮のきんぴらにかつお節を和えました


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簡単♪大根の皮で!きんぴら
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大根の皮のきんぴら♪
いつもは 捨ててしまう大根の皮ですが 違う食感と甘味が 美味しいです(^.^)


大根の皮のきんぴら
大根の皮は歯ごたえがありおいしいので、捨てずに食べましょう。


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大根の皮で!きんぴら
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大根の皮と人参のきんぴら
大根の皮で美味しいきんぴらを♪


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大根の皮は、シャキシャキと歯ごたえがたまらずご飯のお供に最高です!


大根の皮だけのキンピラ♪
捨ててしまうなんてもったいない!!大根の皮だけで美味しい一品ができますよ‼(•'╻'• )꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ


大根の皮きんぴら
残った大根の皮で大人味のきんぴら^ ^


大根の皮★きんぴら
おでんを作る時に厚くむいた大根の皮。捨てるのはもったいない!一手間で立派なおかずに♪


大根の皮できんぴら!
これからは、大根の皮は捨てません!今までごめんなさ~い。


大根の皮できんぴら
捨てる所の大根の皮が、美味しいもう1品へ♪ゴミも減りエコです。


大根の皮のきんぴら♡
大根の皮だって、立派なおかずになるんです♪捨てずに食べましょうね♡2014.02.02手順の写真をUPしました。


大根の皮きんぴら。
大根の皮は厚めに剥いて、もう一品に!おつまみにも!


簡単!あと一品、大根の皮できんぴら
大根の皮は捨てないで〜厚く剥けば美味しく食べられます♪


大根の皮きんぴら
大根の皮の箸休め


大根の皮のきんぴら
大根の皮も食べれるんだぜ!


大根の皮きんぴら
捨てる材料の大根の皮も美味しい料理になりますよ


大根の皮DEきんぴら
大根の皮を捨てずに使った定番のエコ料理。


大根の皮できんぴら
捨てないで!大根の皮できんぴらごぼうができあがり。しゃきしゃきの食感がたまりません。


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大根の皮の歯ごたえがたまりません。パパも子供もポリポリ・・。ビールもご飯もすすみます。


節約おいしい♪大根の皮できんぴら
今まで捨ててた大根の皮で立派な一品*\(^o^)/*こんにゃくでボリュームアップ!おつまみやお弁当、あと一品に♪


大根の皮できんぴら
大根の皮を細く切ってきんぴらにしました

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