大根の皮(ちょい干し)きんぴら

はじめてのつくれぽをする
kanna1998
kanna1998 @cook_40101465

大根の皮は半日以上干すべし^^
(干し過ぎもNGですか^^)
このレシピの生い立ち
おでんを作る時かなりの量の大根の皮を捨てることになりもったいなくきんぴらにしていたのですが干したものの方が扱いやすく栄養価が上がると知り干して使うようになりました^^食管もなんとなく良くなりましたしそのまんまより苦味が無くなりました^^

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 干した大根の皮 100g
  2. ごま油(炒め用) 小1/2
  3. 濃い口醤油 大1
  4. みりん 小1
  5. 砂糖 小1
  6. 煎りゴマ 適宜
  7. かつお節 たくさん^^

作り方

  1. 1

    大根の皮を千切りにしてザルに干しておく^^(半日以上)

  2. 2

    砂糖、みりん、醤油はあわせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ1(干した大根)を炒める。

  4. 4

    油がまわってきたら2(各種調味料混合)を入れかき混ぜながらかつお節を入れる。

コツ・ポイント

かつお節がしんなりからパラパラになったら火を止める。煎りゴマをふってできあがり^^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

kanna1998
kanna1998 @cook_40101465
に公開
簡単が一番でして。。。ごめんなさぃ(≧∀≦)v
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. サラダうどん 三毛猫調理愛好家☆★
  2. 缶単●鯖味噌煮缶のサッと出し BistroMiti
  3. 一口リンゴ●はちみつレモンキャラメル BistroMiti
  4. 玉ねぎ＆ゴーヤーの和風鶏焼きそば BistroMiti
  5. ゆで玉子＆ベビーリーフのケチャマヨサラダ BistroMiti
  1. 照り焼きチキンピザ！ クックsho
  2. 和風パスタ風うどん ☆ひろたん★
  3. ミルフィーユ鍋 ニッキー★★
  4. スピードおかず！豚バラと大根でほっこり♪ まｰﾀﾝ☆