大根の皮と葉で一品おかず

大根の皮は千切りに、葉は小口切りに切る

冷凍えびは解凍途中でザク切りしておく。

温めたフライパンにごま油を入れ、海老をさーっと炒めたら、皮を入れて炒めしんなりしてきたら、葉も入れて炒める。

全体に火が通ったら醤油を絡めて、みりんを入れてなじませたら火を止めて、しばらく味を浸透させて出来上がり。

器に盛り付けて上にごまを乗せる。