マアジの香草焼き

kockym
kockym @cook_40106961

魚の生臭さが香草で軽減します。
このレシピの生い立ち
アジのフライにしようと思ったけど、油の事後処理が面倒だったので・・・。

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材料

4人分
  1. マアジ 4尾
  2. セリのみじん切り 適量
  3. ガーリックパウダー 少々
  4. パン粉 適量
  5. 塩・こしょう 少々
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    マアジは、頭を落とし内臓を取り除く。ぜいごを落としてから3枚に下ろす。

  2. 2

    半身のマアジに塩・こしょう、ガーリックパウダーを振り、下味をつける。

  3. 3

    パン粉とパセリのみじん切りを混ぜる。

  4. 4

    2のマアジに3のパン粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを引き、4のマアジをこんがり焼く。

コツ・ポイント

タルタルソースをかけていただくとおいしさアップします。

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レシピ作者

kockym
kockym @cook_40106961
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