アプリでひらく作り方
- 1
そら豆はさやから出してレンジで1分ぐらい。薄皮から取り出して器に。
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- 2
海老はしばらくお酒に漬ける。
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- 3
沸騰したお湯にだしの素、みりん、薄口醬油を混ぜ合わせる。
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- 4
だしで海老を茹でる。
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- 5
茹で上がった海老も器に。上からとろろをかける。
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- 6
水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 7
だしを回しかけて完成。
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コツ・ポイント
だしは好みの味に調整してください。調理は弱火で。
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