居酒屋風 エビマヨ

小佐谷's cooksnap of when they made 居酒屋風 エビマヨ.
ほみた52's cooksnap of when they made 居酒屋風 エビマヨ.
ゆーねね
ゆーねね @cook_40166442

あまーいソースの簡単で本格的なおいしいエビマヨです☆
お酒にも夕飯にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
昔行っていた地元の居酒屋。久しぶりに食べたくなって再現してみました(^^)

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材料

2人分
  1. ･エビ(冷凍でもOK) ５尾〜８
  2. ･酒 適量
  3. ･片栗粉 適量
  4. ･揚げ油 適量
  5. マヨネーズソース
  6. ･マヨネーズ 大２
  7. ･コンデンスミルク 大１
  8. ･ケチャップ 色づけ程度
  9. (味を見ながらお好みで)
  10. 付け合わせ
  11. ･レタス
  12. ･くずきり 適量

作り方

  1. 1

    エビを適量の酒をかけ、臭みをとる。１５分くらい。
    臭みがとれたら片栗粉を振り、カリッと揚げる。

  2. 2

    くずきりをふわーっと油であげエビマヨの下にしくかさ増しのようなものを作る。(これゎ見た目の好みなので作らなくてもOK)

  3. 3

    マヨネーズソースを作る。三種類の分量をただ混ぜ合わせます。味見をしてお好みに合わせてね。

  4. 4

    合わせたソースを揚げたエビにたっぷり絡め、レタスをしき揚げたくずきりの上にエビマヨを乗せて完成っ

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ゆーねね
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