簡単‼厚揚げと野菜の甘辛炒め

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ばなな0612
ばなな0612 @cook_40166791

冷蔵庫の残り物と何処のご家庭にもある万能調味料で簡単ボリュームおかず(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残り物と、いつもワンパターンになる厚揚げで何かできないかなと(^^)

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材料

役03人分
  1. ＊厚揚げ 02枚
  2. ＊お肉 あれば
  3. 今回は鶏もも肉 1/2枚
  4. ＊かたくり粉 適量
  5. ＊焼肉のたれ 適量
  6. ＊野菜 あるものでOK
  7. ピーマン 02個くらい
  8. キャベツ 03枚くらい
  9. 舞茸 半分くらい

作り方

  1. 1

    ＊油揚げをザルなどに移し、上から熱湯をかけて油抜きします。

  2. 2

    ＊野菜を切ります。＊キャベツはざく切り、＊ピーマン、＊舞茸などもお箸にかかる大きさに。

  3. 3

    ＊厚揚げの粗熱が取れたらペーパーなどで水気を取り06等分（大きめの一口大し、＊鶏肉も一口大に切りかたくり粉をまぶします。

  4. 4

    油を多めにひいたフライパンに＊厚揚げと＊鶏肉を並べ、返しながらしっかり焼き目を付けます。（くっかない様に注意‼）

  5. 5

    焼き目が付いたら＊舞茸＊ピーマンをいれます。お箸から木ベラに持ち替えて優しく炒めます。熱が通ったら＊キャベツを入れます。

  6. 6

    軽く混ぜ合わせ、キャベツに少し熱が通ったら、そこへ和える程度に＊焼肉のたれをまわしかけます。馴染んだら出来上がり♬

コツ・ポイント

ポイントは、キャベツを炒めすぎない事！シャキシャキのが美味なんです(*^^*)

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ばなな0612
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