❇︎豚肉とこんにゃくと舞茸の甘辛炒め❇︎

スズケンさんの嫁
スズケンさんの嫁 @cook_40099858

☆話題入り
こんにゃくでかさ増し♪ボリュームのあるおかずに!節約、ダイエットにも☆片栗粉でトロッとしたタレがポイント!
このレシピの生い立ち
夜食べてもヘルシーなかさ増しダイエットメニューとして考えました♪

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉 150〜170g
  2. こんにゃく 130gくらい(1/2枚)
  3. 舞茸 1パック
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 塩、こしょう 少々
  6. 甘辛タレ
  7. ◎醤油 大さじ2
  8. ◎砂糖 大さじ2
  9. ◎酒 大さじ2
  10. ◎みりん 大さじ1
  11. 刻みネギ 適量
  12. 炒りごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    ◎の甘辛タレの材料を全て入れて混ぜておく。

  2. 2

    こんにゃくはスプーンを使ってちぎる。
    沸騰した湯で2〜3分ゆでてあく抜きする。

  3. 3

    舞茸はほぐしてビニール袋に入れて、片栗粉をふりかけてシャカシャカふる。

  4. 4

    豚肉に塩コショウする。
    フライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉の両面を焼いたら、こんにゃくと舞茸を加えて炒める。

  5. 5

    蓋をして4〜5分弱火で蒸し焼きにする。

  6. 6

    しんなりしたら蓋をあけて、◎のタレを入れて弱めの中火で絡めてとろみをつける。

    炒りごま、刻みネギをかけてできあがり♪

  7. 7

    2017.2.27
    話題入りしました♪

  8. 8

    2017.3.4
    「まいたけ」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

あく抜き済みのこんにゃく、ちぎりこんにゃくを使用してもOKです!

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レシピ作者

スズケンさんの嫁
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インスタグラム⇩https://www.instagram.com/suzu.yukako/お料理が大好きな主婦です♡旦那と6歳の息子と3人家族。テーマは『リピしたい♡旦那の胃袋をしっかりつかむ!簡単レシピ』『子供に作ってあげたいご飯とおやつ♡』笑顔になれるレシピを考えていきたいです!*レシピの写真は旦那が担当!*レシピの見直しも時々してます。
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