お弁当に・麺類に簡単冷凍天ぷらの活用法

yromama
yromama @cook_40128730

時間・材料があるときにたくさん揚げてタッパーに入れて冷凍保存。乾麺を茹でるだけで簡単弁当や天丼にとても便利。
このレシピの生い立ち
夏のお弁当には、茹でたそば、うどんが活躍します。天ぷらを自然解凍で添えれば、男性でも物足りなくないので、主人のお弁当用にと考えました。熱いご飯を冷ます時間もいらないし、時間がない朝のお弁当メニューの定番。麺つゆを前日から冷凍するのもGOOD

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材料

  1. 人参玉ねぎ等野菜や鶏肉 お好きなだけ
  2. 天ぷら粉 適量
  3. 適量

作り方

  1. 1

    市販の天ぷら粉でお好きな野菜や肉を天ぷらに。
    かき揚げは、お玉に入れると分量がわかりやすいし、形も決まります

  2. 2

    肉から揚げると、油がよごれやすいので
    野菜から揚げて、油は漉したり、保存の手間や酸化を考えると、使いまわしません。

  3. 3

    アレンジしてソース天丼。材料をキッチンバサミで1口大に切りトースターへ。→ご飯にのせて、ウスターソースを回しかけて完成

  4. 4

    お弁当には、冷凍天ぷらをそのままタッパーに入れます。
    食べるときは、ぶっかけスタイルにすれば、麺もほぐれやすくなります。

コツ・ポイント

鶏もも肉もから揚げでなく、下味の調味料の中に天ぷら粉を混ぜて揚げてしまえば、水分を拭く手間もいらず、ふわっと柔らかい仕上がりに。かき揚げは、
お玉を使って、量を決めれば簡単。
冷めたら、ペーパーをしいたタッパーに並べて冷凍すれば、便利です。

リアクション

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レシピ作者

yromama
yromama @cook_40128730
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手作り大好きです。特に好きなジャンルはおかずとパンと調味料などです。いつも皆さんのレシピを参考に研究しています。よろしくお願いいたします。
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