簡単☆鯵の南蛮漬け

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かぴーな's cooksnap of when they made 簡単☆鯵の南蛮漬け.
ぴのすけ＊
ぴのすけ＊ @cook_40104683

なんだか懐かし〜い味の南蛮漬け♡
主人曰く、給食を思い出すらしい…笑
簡単にできますよ(^.^)
このレシピの生い立ち
家で食べてた南蛮漬けの味です^o^

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材料

2人分
  1. あじ（三枚おろし） 2匹分
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんじん 1/4個
  4. ピーマン 1個
  5. 生姜 1かけ
  6. 薄力粉 適量
  7. ☆醤油 大さじ1と1/2
  8. ☆砂糖 大さじ1と1/2
  9. ☆酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜は全てスライサーなどを使って薄く、千切りにする。
    ☆は大きめのボウルで混ぜておく。

  2. 2

    鯵は水気をとって、薄力粉をまぶす。フライパンに油を入れて熱し菜箸を入れたら泡が真っ直ぐあがるくらいまで熱する。

  3. 3

    ２の鯵をいれて、カリッとするまで揚げる。

  4. 4

    揚げたら、☆を混ぜたボウルに入れる。野菜を入れて、軽く混ぜる。30分ほど漬けて完成

コツ・ポイント

揚げたての熱いうちに漬けると味がよくしみますよ*\(^o^)/*

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レシピ作者

ぴのすけ＊
ぴのすけ＊ @cook_40104683
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食べるの大好きな新米主婦です。特別なものは使わず、スーパーで手に入るもの、常に家にあるものでみんながレパートリーを増やせるように！毎日のご飯が「楽しみ」と家族に言われるように〜(^.^)
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