ずぼら♥鯵の南蛮漬け

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またぁちゃん
またぁちゃん @cook_40055700

面倒そうな鯵の南蛮漬けをめっちゃ簡単に早く美味しく食べたい♥ずぼらでもできちゃう褒められ南蛮漬け♥ずぼらなのに大絶賛♥
このレシピの生い立ち
簡単に南蛮漬けを食べたい♥
辛いのが苦手な彼氏さんのために、一味唐辛子で南蛮漬け♥
体にいいお魚を体にいいお酢を使って簡単に早くそして美味しく♥したかったんです＼(^o^)／簡単にが第一条件ww

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材料

  1. 鯵(3枚に卸した物) 10枚
  2. ☆人参 1/2本
  3. ☆ピーマン 2～3個
  4. ☆玉ねぎ 1/4個
  5. 片栗粉 適量(魚にまんべんなく付く位)
  6. 揚げ油(胡麻油を半分足すと風味up) 適量
  7. ｡｡｡タレ
  8. ★ぽん酢 大匙2
  9. ★酒 大匙3
  10. ★一味唐辛子or輪切り唐辛子 ひとつまみ(お好みで)

作り方

  1. 1

    野菜を千切りにする。

    切った野菜をラップにくるんでレンジで2分チン。

    玉ねぎ撮るの忘れました((T_T))

  2. 2

    野菜切ったまな板にキッチンペーパー敷き片栗粉を多目に広げて魚に片栗粉を付ける。楽チン♥

    少量の油でカリカリに揚げる

  3. 3

    ★をバットに合わせておく。

    レンジから野菜を取り出して熱いままバットに入れ★と合わせておく。

    火傷注意♥

  4. 4

    カリカリに揚がったら熱いままバットの★で和える

    途中で★が足りなくなったら1:0.5の割合で(酒:ぽん酢)を足す。

  5. 5

    魚が全部揚がったら、野菜と魚を和える

    あら熱が取れるくらいまで♥

  6. 6

    あら熱が取れたらお皿に汁ごとうつして完成♥

    簡単でしょ＼(^o^)／

  7. 7

    ぽん酢がない時
    ★酒 : 大匙3
    ★酢 : 大匙1
    ★醤油 : 大匙2
    お好みで酢&醤油を加減ください
    お薦めのお酢です

  8. 8

    ※鯵は3枚におろしてない場合…スーパーやデパートで3枚におろしてと頼むと…おろしてもらえる場合もあるので是非聞いてみて♥

コツ・ポイント

酸味が苦手な方、1晩置く時は水を少量足すといいかも♡お好みで♡
一味もお好みで♡

コツ♥｡｡｡熱いままの野菜を先に★と合わせる。野菜は酸味つくけど、野菜からの水分で魚を和える時はマイルドになります。
唐辛子を使わなければ……甘酢漬け♥

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レシピ作者

またぁちゃん
またぁちゃん @cook_40055700
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ずぼらで…ぐぅたらな…私が簡単なのに褒められ料理を目指して色々な物を作っていこうと思います❁目指せ！褒められレシピ(笑)
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