旨みたっぷり♪鶏ときのこの煮込み
kitchen＊y @cook_40097325
きのこの美味しい季節に、ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれた、大好きな母の味(*^_^*)
今では、我が家の定番料理です！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、きのこは食べやすい大きさにほぐしておく。
ニンニクはみじん切りにしておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、きのこを炒める。焼き目がついたら取り出しておく。
-
- 3
同じフライパンに少し油をたし、みじん切りにしたニンニクを弱火で炒めて香りをだし、取り出しておく。
-
- 4
鶏肉を皮面からこんがり焦げ目がつくくらいまで焼く。この時点で、中まで火が通っていなくてもOK。
-
- 5
フライパンにきのこ、にんにくを戻して、酒を張りいれて、塩・コショウ・醤油・みりんで味付けし、中火で2～3分煮込む。
-
- 6
お好みで、刻みねぎや焼いた赤・黄パプリカをトッピングする。
- 7
〈アレンジ〉
パプリカやししとうをいれると色鮮やかになり、おもてなしにも！ -
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