水菜としめじのお浸し＊ゆずこしょう風味
maiam312 @cook_40094165
水菜は美肌作りに効果的なポリフェノール群が豊富に含まれる野菜です＾＾味のアクセントはゆずこしょう＊さっぱりな一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった水菜を、おいしく消費したかったから作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は長さ5㎝くらいに切り、塩もみする。
- 2
しめじは石づきを切り落としてほぐす。酒を軽く振って、電子レンジ（500ｗ）で約1分半加熱。
- 3
しめじが冷めたら、ボウルに水菜としめじ、醤油、ゆずこしょうを加え合える。
- 4
器に盛って完成★
コツ・ポイント
・水菜は塩もみして少ししんなりさせることで食感が良くなります。
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