水菜とごぼうのおひたし

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＊みお＊
＊みお＊ @cook_40085439

シャキシャキ♪柚子胡椒が爽やか☆
このレシピの生い立ち
お料理屋さんでいただいた一品を思い出しながら作りました

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材料

  1. ごぼう 小さめ1本
  2. 水菜
  3. うすあげ(長方形のもの) 1/4
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 小さじ1~2
  6. 柚子胡椒 小さじ1/4程
  7. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうをステンレスたわし等でよく洗い、斜めに薄切りし、細く切ります。

  2. 2

    水菜も洗って、食べやすく切ります。
    薄揚げは熱湯をかけて油抜きし、細く切ります。

  3. 3

    小鍋にお湯を沸かし、ごぼうをお好みのかたさに茹で、水菜を入れさっと茹で、ざるにあげ水切りします。

  4. 4

    ボウルに調味料を入れ混ぜます。
    ここに材料をすべて入れ、よく混ぜて出来あがりです

コツ・ポイント

お店ではにんじんが入っていたので入れると彩りがいいです(^-^*)
水菜も茹でましたが、生でも美味しいです♪

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レシピ作者

＊みお＊
＊みお＊ @cook_40085439
に公開
簡単なものから本格的なレシピ、ちょっとしたコツや裏技など…幅広く色々なことを知っていきたいです♪食事は楽しく頂きたいですね(^-^＊)ベジタリアン(ヴィーガン,ローフード(リビングフード),フルタリ,マクロビ)しています自分なりのベストスタイルを探しつつ♪果物大好きです☆
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