なすの変わり揚げびたし
でめきん @ike3dainin
モニター当選したリケンコク仕立て青じそドレッシングを使って。。。
火が通りやすいようになすには切れ目を入れましょう♪
このレシピの生い立ち
ちょうど揚げ油が出ていたので、いっぱいあるなすでチャチャッと1品！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分にカットして横に切れ目を入れ、斜め3つに切って水につけてあく抜きをする。
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- 2
レンコンは皮を剥き、乱切りにして油で揚げる。（170℃くらい）
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- 3
ボウルにコク仕立てドレッシングを入れ、油を切ったレンコンを入れ、続けてなすも揚げる。
-
- 4
ボウルでドレッシングとレンコンとなすを混ぜ、ちょっと時間をおいてなじませてからいただきます！
-
コツ・ポイント
野菜を揚げる時はキッチンペーパーなどでしっかり水を切らないと油がはねます！
揚げた野菜もキッチンペーパーなどで油を切ってからドレッシングと混ぜ合わせましょう。
冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けるかも。。。
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