味噌と豆乳で　優しくまろやかスープ

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さーくぴ
さーくぴ @cook_40051818

豆つながりで、豆乳と味噌の相性は抜群！
そのままスープでもOK　和？洋？パスタや麺にかけても　優しい味に大満足(´∀｀)
このレシピの生い立ち
和の調味料味噌を　豆乳で煮込んだら　優しいまろやかなスープに変身！

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材料

4人分
  1. ベーコン 100g
  2. キャベツ 小1個
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. 人参 小1個
  5. コーン 適量
  6. 水 100cc
  7. 豆乳 600cc
  8. 味噌 大さじ２
  9. 胡椒 少々
  10. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    鍋に油を引いて　ベーコンを焦げ目を付けないように炒める。

  2. 2

    玉葱と人参を入れて炒める。

  3. 3

    ざく切りにしたキャベツと水を入れて　煮込む。

  4. 4

    しんなりしてきたら　豆乳を入れる。

  5. 5

    小さな火にして　味噌を入れて溶かす。　

  6. 6

    味噌は２種類くらい合わせると　美味しいですよ＾＾

  7. 7

    胡椒を入れて仕上げる。

  8. 8

    フェットチーネにかけて　いただきました(~o~)

コツ・ポイント

豆乳を入れてから　沸騰させないように！！

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レシピ作者

さーくぴ
さーくぴ @cook_40051818
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