厚揚げの居酒屋風
じゅんいちくん @cook_40037906
シンプルですがとってもお酒に合う一品です。
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく食べる厚揚げ。あの味を家庭でもと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはあらかじめ包丁で6等分に切っておく。
- 2
長ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしておく。
- 3
オーブントースターにアルミホイルを敷いて、切った厚揚げを乗せる。
- 4
10分ほど焼いたら皿に盛り、長ねぎとしょうがを乗せてしょうゆをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
最近は「絹揚げ」なるものもあり、中身が絹ごしでとっても柔らかでおいしいです。外がカリッ、中はアツアツで柔らかい仕上がりが最高です。
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