さつまいもと栗のポタージュ
たらんちょうこ @cook_40205733
塩を使わなくても、十分おいしいです。
このレシピの生い立ち
外食で食べた時、美味しかったから。くりとサツマイモが手に入ったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを切って、水につけておく。
- 2
たまねぎ、にんにくを切って、オリーブオイルで炒める。
- 3
水を切ったさつまいもと、くりも入れて炒める。
- 4
たまねぎがしんなりしたら、水とコンソメを入れて煮る。
- 5
さつまいもがヘラでつぶせるくらいになったら、火を止めて冷ます。
- 6
フードプロセッサーでなめらかにする。（バーミックスでも）
- 7
鍋に戻して、牛乳を加えて一煮立ちさせる。味を見て塩を足す。
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