手でむける栗の下処理

パーフェクトまさお's cooksnap of when they made 手でむける栗の下処理.
☆クローバ☆
☆クローバ☆ @cook_40140195

ちょっとのひと手間で手で皮が向けるようになります
このレシピの生い立ち
初めてした時に手を切りそうになったので
先に切込みを入れてみたところ
簡単にむけました！

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材料

あるだけ
  1. 栗 あるだけ
  2. 沸騰したお湯 栗がつかるくらい

作り方

  1. 1

    栗を洗います！

    草やドロがついてるかも(；・∀・)

  2. 2

    頭の方にばってんに硬い皮に切込みを入れます！
    矢印の場所らへんです！

    手を切らないように注意

  3. 3

    お鍋にお湯を沸かします
    沸騰したら止めて
    切れ目を入れた栗を入れます

    ひたひたになるくらい！

  4. 4

    １日置きます！

    (夜に沸騰したお鍋に入れて→次の日に剥きます)

  5. 5

    皮がペラっとなってるので
    そこを手で剥いていきます

  6. 6

    簡単に剥けますが
    爪などに皮が入ると痛いです(；・∀・)

  7. 7

    お尻部分(下)は硬いですが
    指で剥けます！

    無理そうならナイフやバターのやつなどで

  8. 8

    アク抜きをした後(私はする前にしちゃいましたが（笑）)
    黒い筋などを爪楊枝で取ると綺麗な見た目になります

  9. 9

    後は好きなレシピで調理してください！

コツ・ポイント

包丁で切込みを入れるだけですが
手を切らないよう充分注意してください！

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☆クローバ☆
☆クローバ☆ @cook_40140195
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