豚のしょうが焼き(ダシ漬焼き)

fukudoru's cooksnap of when they made 豚のしょうが焼き(ダシ漬焼き).
三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に!!ご飯に！！
このレシピの生い立ち
焼付けバージョンを、アレンジして作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(生姜焼き用) 200グラム
  2. 生姜すりおろし 1カケ
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. だし汁 1カップ
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を、半分に切り、サラダ油に漬けます。

  2. 2

    小鉢に、生姜、醤油、みりんを混ぜます。

  3. 3

    フライパンに、肉と油を入れて焼き、両面焼ければ、お皿に移します。

  4. 4

    同じフライパンに、だしを入れて、沸いてくれば、(2)で作った物を入れて、温めます。

  5. 5

    一煮立ちすれば、肉にかけて、完成

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レシピ作者

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
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写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを！！毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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