あっさり豚のしょうが焼き

テヨン1's cooksnap of when they made あっさり豚のしょうが焼き.
kazu虎党麦酒党
kazu虎党麦酒党 @cook_40120613

ご飯もしょうが焼きも、お代わりしたくなるよ♪
このレシピの生い立ち
少しでも脂を落としたくて湯通ししてます。いい感じで、あっさりしてます(*^^*)

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材料

2人分
  1. 豚肉 300g
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1個
  3. 生姜(千切り) お好きなだけ
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 調味料(合わせておく)
  6. 醤油 大さじ2
  7. 味醂 大さじ2
  8. 酒 大さじ1
  9. 砂糖 こさじ1
  10. すりおろし生姜 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに豚肉と水を入れ火にかけます。豚肉の色が白く変わり始めたら火を止めて、2～3分余熱で火を通します。

  2. 2

    ザルで水を切ってフライパンに豚肉を戻し千切り生姜を加えて、サラダ油を入れて、弱火で豚肉に火を通します。

  3. 3

    あらかた火が通るまで炒めます。

  4. 4

    合わせ調味料と玉ねぎを入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

  5. 5

    玉ねぎがしんなりするまで蒸し焼きしたら出来上がり。

  6. 6

    仕上げに、すりおろし生姜を一混ぜします。

  7. 7

    お皿に盛って、いただきま～す(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

人肌程度のお湯で余分な脂を落とすことです(*^^*)

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kazu虎党麦酒党
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