箸がとまらない・・鶏大根炒め煮♪

鶏もも肉は、皮に肉が付いていないところは、切り落とし、一口大に切る。余分な油肉はない方がｶﾛﾘｰも減りますので。

こんにゃくは、食べやすい大きさに手でちぎり、ボールに入れてお湯（分量外）を注いでおく。（下茹でを簡単にしました）

大根は食べやすい大きさに切り、レンジでゆで野菜機能強にかける。ゆで野菜機能がなければ、普通にお鍋でゆでて下さい(^^;)

26センチのフライパン（中華なべ可）で、ごま油を熱ししょうがを炒め、鶏もも肉の皮を下にして焼く。

焼き色が付いたら、こんにゃく、大根を投入し、ひたひたの水をいれ、煮立ったら灰汁をとり、5～１０分煮る。

酒･みりんを入れ5分煮、大根を中央に集めてから、しょうゆを入れてアルミホイル等で落し蓋をし、10分煮込む。

分量外ですが、最後に大根の葉を刻んで、湯どうしして、盛り付けていただくとベストです・・。
今回は葉っぱがなかったですが