厚揚げ、しめじ、ニラのピリ辛炒め

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呑んべぇは友達
呑んべぇは友達 @cook_40132282

暑い日が続きすぎてバテたかなぁ～
辛いもの食べて元気になろうq(^-^q)
このレシピの生い立ち
厚揚げと冷凍室に残ってた少量のニラ、しめじを
使い切りたかった

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材料

  1. 厚揚げ １袋
  2. しめじ(冷凍) 好きなだけ
  3. ニラ(冷凍) 好きなだけ
  4. ★酒 大さじ２
  5. ★醤油、オイスターソース 各大さじ１
  6. ★甜麺醤 小さじ１
  7. ★チューブのにんにく ２センチ

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切ってフライパンに入れて火にかける★は合わせておく

  2. 2

    軽く焼き色が付いたらニラ
    しめじを入れて混ぜる
    火が通ったら合わせておいた
    タレを入れて混ぜたら３分程待つ

  3. 3

    表面がフツフツしてきたら火を止めて出来上がり。しめじニラは冷凍じゃなくても大丈夫。残ってる野菜やキノコで
    作ってみてね。

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きをしないで、フライパンで軽く
焼き色がつくまで炒める。
厚揚げから出た油でそのまま材料を炒める
＊味見してちょっと辛味が強いかな、と感じたら
マヨネーズをかけると、いいですよ

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レシピ作者

呑んべぇは友達
呑んべぇは友達 @cook_40132282
に公開
閲覧して頂き有り難うございます。最近、卵を食べると体調が悪くなります(卵焼き、茹で卵、目玉焼き茶碗蒸し、プリン等々) 以前はそんな事なかったんですけど(>_<) 皆さんのレシピを参考に作っていきたいので宜しくお願いします
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