とろ～り半熟❤簡単美味しい塩たまご
itsuka0323 @cook_40090559
そのままパクッと！殻付きなので行楽にもぴったり。いい塩梅の塩たまごが簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
程好い半熟加減の塩たまご殻付きバージョン！色々試してこちらに辿り着きました。ドライブなどの行楽時にもそのままパクッと食べられるのでとっても便利です～♪
アプリでひらく作り方
- 1
水100ccに対して塩大さじ3杯の割合で塩水を作って冷蔵庫で冷やしておく。（多少溶け切らなくても大丈夫です）
- 2
卵がしっかり浸るくらいたっぷりのお湯を沸騰させる。
- 3
冷蔵庫から出したばかりの卵を静かに熱湯に入れる。
- 4
グラグラと強めの中火で7分半茹でる。
- 5
茹で上がった卵を殻付きのまま、熱々のまま塩水に浸ける。
- 6
そのまま冷蔵庫で半日～一晩漬ければ完成☆（8時間がベスト！）
- 7
卵の茹で加減や塩加減はお好みで調整してください。
- 8
そのままお弁当に、固めに茹でてサラダやサンドイッチなどに使えます！
- 9
【殻剥いたバージョン】水100mlに対して塩小さじ1杯を溶かし15〜30分程度お好みの濃度に漬けるだけ！
コツ・ポイント
熱湯に入れる時にヒビが入りやすいので要注意です！割れやすい場合は一旦火を止めて、お玉で１個ずつ静かに入れてみてくださいね。
リアクション
レシピ作者
素材を生かしたシンプル料理好き。簡単な手順なのに美味しくて見栄えの良い料理を日々模索しております ٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡(レシピ分量はより美味しくなるよう随時手直し中)
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