とろ〜り半熟塩漬け卵
ｎｏｒｉ＊ @cook_40053312
色白だけど味付きの半熟卵♪
お醤油味より色もきれいで、麺類や丼の付け合わせ、サラダやパンと幅広く使える半熟卵です♡
このレシピの生い立ち
キレイな白い味玉作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を小鍋にいれ、かぶるくらいの水から8分ゆでる
- 2
ゆであがったら、注意深くていねいに殻をむく！
- 3
熱湯に塩を溶かしておき、殻をむいた半熟卵を漬ける。
- 4
冷めたら、冷蔵庫へ！
半日放置しておけば、ほどよく味付きになります♪
コツ・ポイント
茹で時間など、お好みの半熟加減で漬けるとよいかと思います！
写真は冷蔵庫から出してすぐのMサイズの卵を水から8分ゆでたものです！
殻をむく時は、水の中で殻にヒビをいれてからむくと、うまくむけますよ〜♪
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