ころころえびところころチーズのかき揚げ

面影橋
面影橋 @cook_40067800

えび天を、ちょっぴり洋風に。
このレシピの生い立ち
チーズの塩分が、かき揚げにとてもよく合いそうだったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. スマートチーズ 3個
  2. えび 5尾
  3. てんぷら粉 大さじ4杯
  4. 大さじ4杯
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    スマートチーズを6~8等分に切る。

  2. 2

    えびをチーズと同じ位の大きさに切る。

  3. 3

    チーズとえびそれぞれに、てんぷら粉をまぶす。チーズにはしっかりと。

  4. 4

    粉を同量の水で溶く。

  5. 5

    チーズとえびを合わせた中に、4をたらし入れる。

  6. 6

    スプーンで一口大にすくって、170度に熱したあげ油の中に入れて揚げる。

  7. 7

    チーズが溶けだす前に引き揚げる。

コツ・ポイント

揚げている間に、チーズが溶けださないように、チーズにはしっかりと粉をまぶしておきます。
何もつけなくても、チーズの塩分で美味しくいただけます。

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レシピ作者

面影橋
面影橋 @cook_40067800
に公開
いつも私から「おいしい?」と聞いて無理やり「うん」と言わせています。聞かなくても、「おいしい!」の声が自然と出てきてしまうようなお料理ができるようになりたいな。
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