ころころえびところころチーズのかき揚げ

面影橋 @cook_40067800
えび天を、ちょっぴり洋風に。
このレシピの生い立ち
チーズの塩分が、かき揚げにとてもよく合いそうだったので作ってみました。
作り方
- 1
スマートチーズを6~8等分に切る。
- 2
えびをチーズと同じ位の大きさに切る。
- 3
チーズとえびそれぞれに、てんぷら粉をまぶす。チーズにはしっかりと。
- 4
粉を同量の水で溶く。
- 5
チーズとえびを合わせた中に、4をたらし入れる。
- 6
スプーンで一口大にすくって、170度に熱したあげ油の中に入れて揚げる。
- 7
チーズが溶けだす前に引き揚げる。
コツ・ポイント
揚げている間に、チーズが溶けださないように、チーズにはしっかりと粉をまぶしておきます。
何もつけなくても、チーズの塩分で美味しくいただけます。
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