簡単☆エビチリ風炒め

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ゆっくっく
ゆっくっく @cook_40037625

キムチ＋ケチャップで、エビチリ風にしてみました(^^)
このレシピの生い立ち
このエビ、１５０ｇで１４０円です♪（解凍後ですよ）キムチもおつとめ品で半額でした。長ネギも２本で６４円。
というわけで、作ってみました・・・(^^)
キムチは色々なうまみ成分が入ってるので、にんにくも入れないでいいし、楽チンです。

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材料

２人分
  1. むきえび １５０ｇ
  2. （下味）酒 小さじ２
  3. （下味）塩 少々
  4. （下味）こしょう 少々
  5. （下味）片栗粉 小さじ２
  6. 長ねぎ １/４本
  7. キムチ（白菜） ６０ｇ
  8. ケチャップ 大さじ２
  9. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ボウルなどにむきえびを入れ、下味の酒、塩、こしょうを合わせ、混ぜたら片栗粉を加えて混ぜます。

  2. 2

    キムチはみじん切り状に刻み、長ネギは粗めのみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、１のエビをさっと炒めます。（１で合わせた酒や片栗粉も一緒に炒めます。）

  4. 4

    キムチ、ケチャップを入れ、炒めます。最後に長ネギを入れ、さっと和えたら火を止め、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

むきえびは、すごく安く売ってたタイ産のエビを使用しました。（大きさは３ｃｍ程度です）
長ネギは最後に加えて、炒めすぎないようにしました。

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レシピ作者

ゆっくっく
ゆっくっく @cook_40037625
に公開
ゆっくっくです。調理師免許を持っています。子供が小学1年と、今お腹にもう1人います。1人め産休中にクックパッドを始めて、仕事復帰してからは家でPCを見る時間がなく、すっかり離れていましたがまた復帰しました。気づけばガラケーからスマホに変わり、どこからでもスマホから簡単に書き込めるようになっていて驚いてます(笑)つくれぽ下さっていた皆様、遅くなり大変申し訳ございません。嬉しかったです＼(^o^)／
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