レンジで☆ピリ辛！中華風蒸し鶏 豆苗添え

moe0526's cooksnap of when they made レンジで☆ピリ辛！中華風蒸し鶏 豆苗添え.
EICO
EICO @cook_40169075

鶏の胸肉は経済的で栄養たっぷり！脂肪も少なく、ダイエット向き。ピリ辛中華風のタレでごはんが進み、男性も満足するおかずに。
このレシピの生い立ち
よだれ鶏を食べたいと思い、家にある材料と調味料でアレンジしてみました。

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材料

２人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ネギ (上の青い部分) 1/2本
  3. ★生姜チューブ 3cm
  4. ★にんにくチューブ 3cm
  5. ★鶏ガラスープの素 大さじ1
  6. ★料理酒 大さじ2
  7. タレ
  8. ☆醤油 大さじ２
  9. ☆酢 大さじ1
  10. ☆ラー油 大さじ1
  11. ☆はちみつ 大さじ1/2
  12. ☆黒糖(砂糖でも可) 大さじ1
  13. ☆唐辛子 適量
  14. ☆山椒 お好みで
  15. ☆XO醤 小さじ1
  16. ☆味噌 小さじ1
  17. ☆白ゴマ 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り、フォークで穴をあける。裏も忘れずに。

  2. 2

    ジップロック(ビニール袋)に鶏と★を入れて揉む。

  3. 3

    耐熱皿に鶏、その上にネギを置く。ジップロックに残った汁をかけたら、ラップをして４分間レンジ。鶏の肉汁は4で使います。

  4. 4

    ☆とレンジで温めた鶏の肉汁大さじ3を混ぜ合わせてタレを作る。
    サッと混ぜたら、レンジで30秒間チン。

  5. 5

    鶏は食べやすいサイズにスライス。
    (青ねぎは鶏への香りづけなので処分)

  6. 6

    豆苗を洗ってレンジで２分間温める。

  7. 7

    スライスした鶏にレンジアップした豆苗を添え、タレをかけて完成！
    ごはんが進む味です。

  8. 8

    (豆板醤がなかったので味噌にしましたが、味噌の代わりに豆板醤でも美味しいと思います)

コツ・ポイント

レンジで簡単。火を使わないレシピなので、とても手軽ですよ。

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レシピ作者

EICO
EICO @cook_40169075
に公開
日本初のダイエットコーチとして、700人以上のダイエットを指導してきたダイエット指導のスペシャリスト。１年でトータル20キロの減量を達成し、翌年準ミス日本を受賞。10年間体型を維持し、健康で楽しいダイエットを提唱している。ダイエットサロン桜梅桃李主宰。「サイズダウンさせるのが難しい」と考える女性が多い、下半身ヤセに特に定評がある、下半身ヤセのスペシャリストでもある。
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