覚えやすいよ★とろとろねぎと手羽の甘辛煮

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エーアール
エーアール @cook_40060612

ほろほろに崩れるお肉と、とろとろのねぎ❤
残ったタレもご飯にからめて完食（*^_^*）
我が家の定番メニューです☆
このレシピの生い立ち
家族のお気に入りメニュー❤
良く作るので、覚えやすい分量になっていきました（*^_^*）

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材料

２人分
  1. 手羽元 ６本（１人当たり３本計算にします）
  2. 長ネギ １本
  3. 酒 大さじ２
  4. サラダ油 大さじ１
  5. ◆醤油 大さじ４
  6. ◆お酢 大さじ４
  7. ◆みりん 大さじ４
  8. ◆お酒 大さじ４
  9. ◆砂糖 大さじ４
  10. 水 ２００ｃｃ
  11. すき焼きのたれ 大さじ２

作り方

  1. 1

    下ごしらえをします。手羽元にフォークで数か所穴をあけ、酒大さじ２を振りかけておく。

  2. 2

    ◆の材料を全部混ぜておく。

  3. 3

    長ネギを斜めに大きめに切る。
    少し煮込んで味が染みても、大きめの方が食べやすいです♪

  4. 4

    鍋にサラダ油大さじ１を入れて、手羽を軽く色が付くまで焼く。（お酒を振りかけてあるからか、くっつきません❤）

  5. 5

    手羽に色が付いたら、◆のタレをからめて、お水２００ccを入れて煮込む。

  6. 6

    １０分ほど煮込んでから、ねぎを加えて、ねぎが隠れる位までお水を足し、隠し味にすき焼きのたれを入れて、再び煮込む。

  7. 7

    水分が少なくなり、ねぎがとろとろになって色が付いたら出来上がり❤

コツ・ポイント

隠し味はすきやきのタレ❤
最初は味が薄いなぁと思っても大丈夫です（*^_^*）
お肉が箸で簡単に骨からはずれます❤
(写真は手羽先で作ってみました☆）

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レシピ作者

エーアール
エーアール @cook_40060612
に公開
❤こんにちは❤毎日の料理楽しんで作っています（*^_^*）出来るだけ簡単に★安く★美味しく★出来るように日々格闘中(*_*)
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