定番☆きんぴらごぼう

はじめてのつくれぽをする
ｱｺひな
ｱｺひな @cook_40167053

旦那さんの大好物☆週に1度は必ず作ります。少しだけピリ辛です!!
このレシピの生い立ち
結婚当初から何度もダメ出しされ、ようやく完成した我が家のド定番です(^_^)/

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4～5人分
  1. ごぼう 2本
  2. 人参 ⅓本
  3. きんぴらこんにゃく 1袋
  4. 鷹の爪 1本
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1強
  8. ☆醤油 大さじ2½
  9. ごま油 大さじ1½
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮を剥き、細めの千切りにし、酢水に5分程つける。人参も千切り、こんにゃくは水で洗う。鷹の爪は輪切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、香りがでるまで炒め、ごぼうを入れ、油がなじんだら人参とこんにゃくを投入。

  3. 3

    ☆の調味料を入れ、少し炒めたら浸す手前まで水を入れて、水分がなくなるまで煮る。沸騰したら火加減は中火で。

  4. 4

    水分がなくなったら、白ごまを全体にふって出来上がり♪

コツ・ポイント

水は入れすぎ注意です。
浸す手前だと食感もちょうどいいかな♪
こんにゃくの臭みが気になる方はお湯にサッとくぐらせて下さい。ズボラな私は水洗いだけですが…σ(^_^;
後、人参苦手な旦那さんの為に人参は柔らかめです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ｱｺひな
ｱｺひな @cook_40167053
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 昨日の残りでとり天丼 みや。
  2. なすとソーセージの丼 xyzクック
  3. 豚肉と油あげの甘みそだれ 須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
  4. 罪悪感ゼロ♪ヨーグルトのチーズケーキ♡ ♪みきたん♪
  5. 瓦そばの肉 いとみ
  1. 豆腐の炒め物 keijyumaru
  2. 減塩・低たんぱく　回鍋肉・ホイコーロー kohscafe
  3. フルーツヨーグルト ♡a－chan♡
  4. 玉ねぎがあれば出来ちゃう十和田バラ焼き pinokoごはん