エビたっぷり♡さくさくエビカツ♪

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つーたん♡
つーたん♡ @cook_40069312

エビをたくさん使ったボリュームたっぷりのエビカツ♡はんぺんは入れても入れなくてもOKです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
このレシピの生い立ち
エビの大量消費に( *´꒳`* )♡

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材料

2人分
  1. エビ 小さめ14尾(8～10cm程)
  2. 玉ねぎ みじん切りにして小さじ1
  3. 豚バラ薄切り(細切りにしておく) 3枚(80g位)
  4. はんぺん(入れても入れなくてもOK) 1枚を1/8にしたもの
  5. 塩 2つまみ
  6. 白コショウ 少量
  7. エビ下処理用
  8. ○片栗粉
  9. ○塩
  10. ○酒
  11. 衣用
  12. ○パン粉 適量
  13. ☆卵 1つ
  14. ☆小麦粉 大さじ４

作り方

  1. 1

    エビは殻を剥き背わたをとりよく洗い下処理用の材料を揉みこみ再度洗っておく。

  2. 2

    エビは10本は1センチくらいに切っておく。
    ほかの材料をFPで混ぜる。
    エビを叩いて手でこね合わせてもOK♡

  3. 3

    ぶつ切りのエビも混ぜて４等分にして成形する。
    手にくっつくのでサラダ油を手に塗るとやりやすいです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

  4. 4

    衣の☆を混ぜておく。
    ☆をつけてパン粉をつけて180℃の油で軽くなるまで揚げる。
    揚げ焼き､オーブンでもいいと思います♡

  5. 5

    ☆★普通にソースでもいいけどオーロラソースやタルタルソースをかけてもおいしーです*ˊᵕˋ*♡♡

コツ・ポイント

エビカツの材料はすべて冷やしておくといいと思います(*˘ᗜ˘*)♡
豚バラを入れることでとってもジューシーになり豚の油のおかげでつなぎを使わなくてもまとまります♪

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レシピ作者

つーたん♡
つーたん♡ @cook_40069312
に公開
22歳1児ママです(*^^*)なにか作ったときにおいしそーだなって思ったらレシピのせます(о´∀`о)よかったら見てください♡
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