簡単♪✡ターサイ✖たまご✡中華炒め

フライパンにごま油を多めにしき、溶いた卵を緩めに炒め、一旦取り出しておきます。

空いたフライパンにごま油を足し、ターサイの茎から炒めます。茎に油が回ったら、葉の方を加えます。

結構量があるので、葉を加えたら蓋をして、暫く中火で加熱し、少ししんなりしたら、蓋を外し、調味料を加えます。

あまりかき混ぜずに、煽りながら味を馴染ませます。炒め具合はおこのみですが、予熱で火が入るので一歩手前で火から降ろします。