もやしと玉子の中華炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

節約したい時や簡単に1品追加したい時に便利なおかずです。
このレシピの生い立ち
ランチに1品追加したくて作りました。

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材料

1〜2人分
  1. もやし 1袋
  2. 卵(Lサイズ) 1個
  3. 小さじ1
  4. 塩胡椒 お好みで
  5. オイスターソース 小さじ1/2〜1
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1/4〜1/3
  7. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    もやしはざるに入れて洗う。たまごは器に溶いておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れてもやしを炒める。

  3. 3

    鶏がらスープの素、酒を入れて炒める。もやしを端に寄せて溶き卵を入れて炒める。たまごが固まってきたらもやしと炒める。

  4. 4

    オイスターソースを入れて炒めお好みで塩胡椒を足す。

  5. 5

    *鶏がらスープの素の記述がないとのご指摘有難うございました。追加で記載しました。

コツ・ポイント

たまごを先に炒めてふんわりたまご炒めにすると油を多く使うので、最後にたまごを回しかける作り方にしました。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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