キャベツときくらげと卵で簡単中華炒め
ひかろん @cook_58976500
野菜がキャベツしかない！キャベツが余ってる！そんな時にお家にあるものでぱぱっとしっかりおかずが作れちゃいます♡
かにかまは無くてもOK👌もしあれば彩りアップや、お野菜嫌いな子供でも食べやすくなります！
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは水で30分程度戻す（急いでいる時はお湯でもOKですが水でゆっくり戻すと風味や栄養が逃げにくいです）
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- 2
キャベツは4cm角くらいにざく切りして水で洗い水気を切っておく（葉脈の太い所も薄くスライスすると葉と同時に炒められます）
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- 3
フライパンに炒め用のサラダ油を入れ加熱する。卵を器に割り軽く混ぜておく
- 4
熱したフライパンに卵を流し入れ外側が固まり始めたら箸で軽く混ぜ火が通りきらない所で火を止め器に戻す
-
- 5
かにかまを軽くさいておく（私は器に戻した卵の上に入れちゃってます）
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- 6
卵を炒めた後のフライパンにキャベツを入れ炒める（必要なら油を足してください）
- 7
⑥で最初時々混ぜながら蓋をして蒸すと早く火が通ります
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- 8
少ししんなりしてきた所で蓋を外し戻したきくらげを入れ炒める
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- 9
⭐︎の調味料を加えてさらに炒める
- 10
⑤の卵とかにかまを加え卵をくずしながら炒める
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- 11
最後にごま油を回し入れ香りを立たせて完成
コツ・ポイント
コツは特にありません！
キャベツにビタミンCや食物繊維が豊富なことは知られていますが、きくらげにもミネラルや食物繊維が豊富に含まれています！
おうちにありがちな食材で栄養たっぷりのおかずになります✨
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