にらと玉子ときくらげの中華炒め

にらは食べやすい長さに切る。卵は器に溶いておく。きくらげは食べやすく切る。

合わせ調味料を器に入れて混ぜておく。

フライパンに油を入れて強火にする。溶き卵を入れてさっと炒め半熟で一度取り出す。

フライパンにごま油を入れてきくらげを炒める。2分くらい炒めたらにらを入れてさっと炒める。

にらがしんなりする前に合わせ調味料を入れて炒める。

玉子を戻し入れて炒める。お好みで塩胡椒をふる。